Fabriquée en Italie dans des métaux nobles : acier inoxydable, fonte et aluminium, assemblée à la mainPeinture émaillée à haute température ultra résistanteLame concave reproduisant parfaitement le mouvement main/couteau, sans échauffement de la viandeRéglage précis de l'épaisseur de coupe : ajustement au 10ème de mm, Epaisseur de coupe : 0 à 2,5 mmMachine entièrement démontable, rapide et facile à nettoyerAffûteur incorporéPersonnalisation possible sur demande (couleur, décorations)Diamètre de la lame: 300mmCapacité de coupe L230mm x H/Diam 190mmFinition rouge émaillée avec volant « marguerite » et plateau aluminium Volano trancheuse manuelle à volant rouge lame 30 cm